当千年酿酒技艺遇见中华仙草,这一杯,惊艳了酒博会。
近日,第二十四届中国国际酒业博览会在泸州盛大举行。在这场汇聚全球酒业目光的年度盛宴中,一款融合了江南雅韵与养生智慧的创新产品——“同里红×斛生记·霍山石斛黄酒”,从众多参评新品中脱颖而出,一举斩获2025年度TGA酒类新品“青酌奖” 。 这不仅是对同里红品质的权威认证,更是苏派黄酒在创新道路上迈出的坚实一步。 在酒行业,“青酌奖”三个字的分量举足轻重。该奖项由中国酒业协会于2015年创办,其名字寓意“青出于蓝而胜于蓝”,旨在评选出年度行业内最具代表性、最具创新精神的酒类新品 。 “青酌奖”的含金量,在于其堪称严苛的评选流程。 评委团由来自全国各地的专业品酒师、消费者代表、媒体及经销商共同组成,采用盲品打分的形式,围绕感官品质、口感风味、市场认可度等多个维度进行综合评定 。在数百款参选新品中突围,意味着获奖产品在酿造工艺、风味创新和市场潜力上都获得了行业顶级的认可。可以说,拿下“青酌奖”,就是拿到了中国酒业年度新品的“金字招牌”。 此次获奖的“同里红×斛生记·霍山石斛黄酒”,是苏州老字号企业同里红与高端养生品牌斛生记强强联合的匠心之作 。 两者的结合,突破了传统黄酒的边界。这款石斛黄酒摒弃了传统滋养酒类厚重的药味,通过细腻的工艺将石斛的滋养功效巧妙融入黄酒的醇香之中,开创了 “轻滋养”的酒饮新思路 。 同里红首席酿酒师介绍,为了适应现代消费者的口感,产品在适饮性上下足了功夫。酒体既保留了苏派黄酒特有的清雅口感,又避免了传统黄酒可能存在的后劲问题,即便是酒量较浅的人群也能轻松享受 。这种“健康化”“轻松化”的定位,精准把握了当下消费升级的需求。 荣获“青酌奖”,对于同里红而言,既是荣誉,更是新的起点。 回顾近年来的发展,同里红始终在探索传统黄酒的现代化表达。从“唐寅·陈皮黄酒”将江南才子的诗酒情怀融于酒中,荣获江苏省酒类行业协会“最佳风味”与“创新产品”双料大奖,到如今石斛黄酒摘得国家级“青酌奖”,同里红正逐步走出一条“文化赋能+健康创新”的独特道路 。 正如恒力集团副总经理、同里红总经理乐军所言,文化的有效传承和传播会给黄酒带来更强的生命力 。未来,同里红将继续依托苏州深厚的文化底蕴,深化与斛生记等优质品牌的跨界合作,在坚守非遗酿造技艺的同时,不断探索黄酒的更多可能性。 我们相信,这抹承载着江南风骨的“同里红”,必将在时代的酒香中愈发醇厚。待到举杯时,既敬千年酿艺的坚守,也敬破局创新的勇气。


