同里红总经理乐军受邀参加2024生态酿造与环境保护学术会议暨中国食品科学技术学会传统酿造分会年会
来源：同里红官网 发布日期：2024-11-11 17:06:48 浏览量：437
2024生态酿造与环境保护学术会议暨中国食品科学技术学会传统酿造分会年会于11月3日至4日在山城重庆举行。
会议云集了国内生态酿造、传统酿造领域知名专家学者及产业界代表人士，共同就中国食品行业的最新学术研究、科研创新成果，进行广泛交流。恒力集团副总经理、同里红总经理乐军受邀参加本次会议。
会上，中国工程院院士张偲团队、中国工程院院士应汉杰团队、清华大学田金平教授、同济大学张亚雷教授、江南大学刘双平教授、湖南大学汤琳教授、北京科技大学汪群慧教授、南京大学袁增伟教授、重庆大学郭劲松教授、新加坡国立大学毛杰琪博士等近20位专家学者，就“酒糟资源的生物转化及在材料与饲料领域的高价值利用”“白酒产业绿色酿造探索”“酒曲微生态形成与品质调控”“酿造环境微生态对腐乳发酵体系的影响”“风味与健康双导向的露酒发展关键路径”等课题，作了主旨演讲。
本次学术会议的成功举办，不仅为传统酿造食品行业注入了新的活力，更为企业的绿色可持续发展提供了新的思路和方向。同里红也将不断前行，深入了解生态酿造的实际应用和未来发展，为推动行业的绿色革命贡献智慧和力量，助力酿造食品产业健康、绿色、高质量发展。
