12月21日，由中国酒业协会主办的2025年中国酒业协会黄酒分会技术委员会年会暨技术委员会换届会议在江苏镇江成功召开。本次换届会议旨在推动黄酒产业技术进步、科技创新与标准建设，深化技术交流与产业协同发展，为产业升级奠定坚实的技术基石，引领产业迈向更高水平发展。
恒力集团副总经理、同里红总经理乐军应邀参会，并被聘任为中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员。
本次会议总结了过去五年技术委员会工作成果，并选举新一届技术委员会组织机构，对中国酒业协会推荐的2025届黄酒分会技术委员会主任委员人选进行了表决，表决一致通过聘任国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健同志为黄酒分会技术委员会主任委员，并由中国酒业协会工会主席赵婷为毛健主任委员颁发聘书。大会上同时也为副主任委员、顾问委员和委员们颁发聘书。 乐军被聘任为中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员（右六） 大家纷纷表示，将以此次大会为契机，奋勇当先，追求卓越，推动产业提质升级，为黄酒行业技术创新、产业升级和高质量发展提供坚实基础，推动黄酒产业发展形成更加高效、更具韧性、充满活力的行业发展生态。
恒顺集团党委书记、董事长郜益农对与会嘉宾表示热烈欢迎并在致辞中指出，恒顺的发展历程，与黄酒有着深厚的渊源，酿醋先酿酒，恒顺以酒起家、因醋闻名，这是镇江恒顺香醋酿造技艺的起点。当前，国潮涌动，消费升级，正是黄酒行业立足传统、守正创新、焕发新生的关键时期。此次技术委员会汇聚了黄酒顶尖智慧与经验，是推动行业技术进步、品质升级、标准完善的核心力量。本次会议的召开，必将为黄酒产业的高质量发展注入强劲的智力动能。期待与各位委员一道以科技赋能传统，以匠心铸就经典，共同开创中国黄酒更加醇香馥郁、繁荣兴盛的未来。
中国酒业协会工会主席、办公室主任赵婷对技术委员会职能进行了详细介绍。她指出，产业发展，技术先行。黄酒分会技术委员会自成立以来，始终聚焦行业技术发展趋势，牵头制定中长期技术规划，推动技术标准的制定与修订；为新技术、新产品提供权威评估认证，促进优秀技术成果转化落地；搭建产学研交流平台，组织学术研讨与技术培训，以技术创新引领行业升级，为黄酒产业高质量发展筑牢了技术根基。希望新一届技术委员会继续发挥专业优势，以科学规划引领产业方向，以技术协作凝聚创新合力，构建和完善新型黄酒品质表达体系，为中国黄酒产业高质量发展贡献了力量，共同推动黄酒技术创新工作迈上新台阶。中国酒业协会黄酒分会副理事长、国家黄酒工程技术研究中心副主任、2020届中国酒业协会黄酒分会技术委员会主任委员、江南大学教授毛健从黄酒市场的发展现状与趋势、黄酒酿造新技术开发等方面展开进行了《中国酒业协会黄酒分会技术委员会工作报告》。毛健教授指出，当下中国酒类市场面临存量提质改造和增量结构调整并重的发展形势，黄酒技术委员会将持续促进黄酒高端化发展、推动黄酒新技术开发、培养黄酒核心技术人才。黄酒是时间酿造的活态文化遗产，要将黄酒的历史传承转化为坚不可摧的“科学证据链”，是解决其当前市场困境、实现价值重塑的核心战略。通过各项科技创新，持续推动风味与健康融合、个性化定制、数字化深化、国际交流与人才培养等可落地应用技术的开发与应用，要让中国黄酒成为全球酒林中，唯一同时拥有“深厚历史”与“尖端科技”两张名片的传奇品类。
中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇对换届情况进行了详细汇报。他表示，按照《中国酒业协会黄酒分会技术委员会管理办法》的相关规定，2020届中国酒业协会黄酒分会技术委员会今年届满。2025届中国酒业协会黄酒分会技术委员会换届工作今年开始启动，并根据《中国酒业协会技术委员会管理办法》、《中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员管理办法》，制订出中国酒业协会黄酒分会技术委员会换届方案，产生中国酒业协会黄酒分会技术委员会委员名单。新一届技术委员会将强化创新驱动与技术突破，优化产业生态与协同效率，期待与大家共同书写黄酒产业可持续、高质量发展的新篇章。
