传承古法酿造技艺 同里红黄酒获两项国家级大奖
来源:同里红官网 发布日期:2019-04-03 13:37:29 浏览量:176040
在今天(3月25日)举行的2018年度酒类新品发布盛典上,来自吴江的同里红获两项国家级大奖。其中同薏酒获“青酌奖”酒类新品称号,大厨师料酒获评“酿造料酒金奖”。
“青酌奖”是中国酒业协会最高奖。品评分为白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒5个组分别进行。与其他酒类品评活动不同,“青酌奖”酒类新品评选采取线上线下相结合的方式进行,真正让消费者参与进来,对产品表达自己的意见。最终以网上投票和线下专家品评相结合的形式确定成绩,评出获奖产品。
中国国际酒业博览会是经国家商务部批准举办的唯一国际酒类专业展览会,自2007年起已经成功举办了十三届,2014年起永久落户泸州,已连续成功举办5届。“青酌奖”的评选是中国国际酒业博览会的重要内容。评选活动已经举办多届,给酒类新品提供了集中展示评比的舞台,成为引领全国酒品创新发展的“风向标”。
苏州同里红酿酒股份有限公司总经理乐军介绍,同薏酒采用55%优质薏米和45%太湖精白糯米进行黄金配比,传承古法酿造技艺,酒色澄清透明,香气幽雅细腻。这款酒保留了薏仁米的花青素、蛋白质等,不仅在网上投票中获得年轻消费者的喜爱,在专家品评环节也获得高分,因此能在众多的黄酒新产品脱颖而出。
大厨师料酒从踏曲到糯米酿酒,每一道工序都是匠心运作,原香本味,色如琥珀,香气浓醇,爽适鲜润,酒体丰满,因此在“酒博会”首届料酒品评活动便获得了金奖。